Réduire une gamme qui érode la marge

Fabricant alimentaire

La gamme comptait 42 références. Les pertes de matières et les heures supplémentaires augmentaient, ce qui a conduit à examiner une simplification de la gamme.

Démarche

1. 01

   Cadrer

   Il fallait choisir entre élargir la production et simplifier la gamme. Un investissement de 96 000 $ CA était disponible, à condition de préserver les relations commerciales essentielles.

2. 02

   Enquêter

   Les coûts par référence, les changements de série et les commandes ont révélé six produits peu demandés, dont les petits lots créaient des pertes et des changements de production fréquents.

3. 03

   Expliquer

   Une capacité globale insuffisante et une gamme trop fragmentée ont été comparées. Les heures supplémentaires se concentraient autour des petits lots, ce qui soutenait la seconde explication.

4. 04

   Construire

   Nous avons comparé l’achat d’équipement, une hausse générale des prix et le retrait de six références avec des produits de substitution proposés, la gamme existante servant de point de comparaison.

5. 05

   Éprouver

   Ces références ont été suspendues sur un périmètre limité pendant huit semaines. Les seuils fixés au préalable étaient 20 % de pertes en moins sur ce périmètre et aucun départ de compte essentiel. Les pertes ont baissé de 24 % ; deux substitutions ont été refusées, sans perte de compte.

6. 06

   Arbitrer

   La direction a retiré quatre références et conservé deux produits sous condition de minimum de commande. L’achat d’équipement a été reporté.

7. 07

   Piloter

   À six mois, les dépenses liées aux pertes et aux heures supplémentaires avaient diminué. La contribution perdue sur les références retirées reste suivie pour vérifier que l’économie globale demeure positive.